La salvaguardia del pianeta passa (anche) dai nostri piccoli gesti quotidiani. Cucinare usando gli scarti e gli avanzi è un modo a portata di tutti per vivere in modo più sostenibile.
La realizzazione di questo ricettario è stato per noi l’occasione di creare un progetto partecipato che ha coinvolto le nostre associazioni beneficiarie e i nostri volontari, valorizzandone le competenze culinarie.

Ogni ricetta raccontata non è solo un piatto, ma anche una storia di condivisione e comunità.
Attraverso la rete costruita negli anni, abbiamo raggiunto migliaia di famiglie, trasformando il cibo in un potente strumento di coesione sociale.
Con questo ricettario, vogliamo diffondere una cultura del non spreco e della sostenibilità che ci unisce tutti.